طرز تهیه ژله بستنی چند رنگ آسان و مجلسی - مجله نایس پاتوق

ژله بستنی آسان

شما با پیروی از طرز تهیه انواع دسر ساده و سریع بدون فر همچون ژله بستنی چند رنگ می توانید دسری محبوب و خوشمزه و البته بسیار مغذی را تدارک ببینید که به آسانی تهیه می گردد.

مواد لازم برای تهیه ژله بستنی چند رنگ

برای تهیه دسر ژله بستنی رنگین کمانی به مواد اولیه زیر احتیاج خواهید داشت:

طرز تهیه ژله بستنی مرحله به مرحله

در ادامه طرز تهیه ژله بستنی چند رنگ در چندین مرحله شرح داده می گردد:

• مرحله اول: بستنی وانیلی را در دمای محیط قرار دهید تا کمی نرم گردد.
• مرحله دوم: یک بسته پودر ژله را در آب جوش حل کنید و آن قدر هم بزنید تا شفاف گردد. اجازه دهید تا مایع کمی سرد گردد.
• مرحله سوم: به ازای هر بسته ژله، 150 گرم بستنی را به ژله آب شده اضافه نموده و هم بزنید.
• مرحله چهارم: قالب دلخواه را انتخاب نموده و به تعداد لایه ها تقسیم کنید. مایع را در قالب بریزید و به مدت 45 دقیقه در یخچال قرار دهید.
• مرحله پنجم: بعد از آماده شدن لایه اول، همان مراحل را برای لایه دوم هم تکرار کنید.
• مرحله ششم: بعد از آماده شدن لایه دوم، اجازه دهید که سرد گردد و سپس آن را به لایه اول اضافه کنید. اگر لایه دوم هنگام اضافه شدن به لایه اول گرم باشد، لایه اول را آب خواهد نمود.
• مرحله هفتم: بعد از 45 دقیقه می توانید لایه سوم را هم اضافه کنید.
• مرحله هشتم: همین مراحل را برای لایه های بعدی انجام دهید تا ژله کامل گردد. ژله بستنی چند رنگ شما آماده است؛ نوش جان!

طرز تهیه ژله بستنی آسان به روش های مختلف

شما می توانید علاوه بر ژله بستنی ساده و معمولی، نوع خرده شیشه، لیوانی، رولی، دو رنگ و … را نیز تهیه کنید. بنابراین، اگر می خواهید تنوع بی نظیری به میز پذیرایی خود بدهید، سعی کنید حداقل یکی دو مورد از ان ها را یاد بگیرید. در ادامه طرز تهیه انواع ژله بستنی را شرح خواهیم داد.

طرز تهیه ژله بستنی خرده شیشه

یکی از ژله ها خوش رنگ و زیبا، ژله بستنی خرده شیشه است. برای تهیه این ژله ابتدا مطابق دستور گفته شده چندین ژله در رنگ های مختلف تهیه نموده و در یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد. سپس ژله ها از یخچال خارج نموده و با چاقو آن ها را به تکه ها کوچک تقسیم کنید. حالا ژله های خرد شده را داخل قالب بریزید.

با استفاده از پودر ژله آلوئه ورا، ژله بستنی تهیه کنید. برای این کار پودر را در آب جوش مخلوط کنید و پس از آنکه مقداری خنک شد بستنی را اضافه نموده و به خوبی هم بزنید. اکنون باید مایع ژله آلوئه ورا به دیگر تکه های رنگی ژله داخل قالب اضافه گردد. در نهایت ژله خرده شیشه را در یخچال قرار دهید تا آماده گردد. می توانید داخل این ژله از تکه های میوه نیز بهره ببرید. اگر می خواهید ژله خرده شیشه شفاف باشد، در هنگام تهیه ژله آلوئه ورا، به جای بستنی از آب سرد بهره ببرید.

طرز تهیه ژله بستنی لیوانی ساده

طرز تهیه ژله بستنی ساده برای استفاده در میز غذای خانواده انتخاب مناسبی است؛ چراکه به مدت زمان کمتری برای تهیه آن احتیاج خواهید داشت. برای تهیه این دسر ابتدا مطابق با سیلقه خود طعم ژله را انتخاب نموده و آن را براساس دستورالعمل گغته شده تهیه کنید. ژله را داخل قالب های لیوانی بریزد و پس از آنکه در یخچال سفت شد با بستنی یا تکه های میوه تزئین کنید.

طرز تهیه ژله بستنی رولی ساده

برای طرز تهیه ژله بستنی رولی ابتدا مطابق آنچه گفته شد مایع ژله بستنی را آماده کنید. یک سینی لبه دار را برداشته و کف آن یک کیسه فریزر باز شده پهن کنید تا تمام سینی را پوشش دهد. مایع ژله را داخل سینی بریزید تا یک لایه نازک ایجاد گردد. آن را داخل یخچال به مدت 30 دقیقه قرار دهید. سپس از یخچال خارج نموده و با چاقه برش های طولی به مقدار 2 سانتی متر ایجاد کنید. در نهایت این برش ها را رول کنید. توجه داشته باشید که اگر ژله بیش از 30 دقیقه در یخچال بماند، امکان رول کردن آن ها فراهم نخواهد بود.

طرز تهیه ژله بستنی دو رنگ

برای تهیه ژله بستنی دو رنگ کار آسان تری را در پیش دارید، زیرا تنها به دو لایه ژله احتیاج خواهید داشت. برای تهیه این دسر قالب را به دو قسمت تقسیم کنید و هر نیمه را با یک رنگ از ژله پر کنید. برای تهیه این ژله از قالب های پلاستیکی یا لیوانی استفاده می گردد. پس از سفت شدن ژله در یخچال، آن را مطابق سلیقه خود تزئین کنید.

طرز تهیه ژله بستنی موزی

برای تهیه این ژله از پودر ژله موزی و تکه های موز استفاده می گردد. پس از آنکه یک لایه ژله بستنی موزی تهیه کردید آن را در یخچال قرار دهید. سپس تکه های موز را به عنوان یک لایه دیگر داخل قالب بچینید. برای لایه موز به ژله آلوئه ورا شفاف احتیاج دارید. برای تهیه این ژله پس از مخلوط کردن پودر آلوئه ورا با آب جوش، باید به جای بستنی آب سرد اضافه کنید. پس از آنکه مایع ژله آلوئه ورا شفاف آماده شد، آن را روی موز بریزید. در خاتمه نیز می توانید لایه ای دیگر از ژله بستنی موزی ایجاد کنید.

در خاتمه طرز تهیه ها، پیشنهاد می کنیم که حتما طرز تهیه دسر کاسترد (ساده، انبه، شکلاتی) را نیز مطالعه کنید. طرز تهیه آن ساده و کم زحمت است.

نکات کلیدی تهیه ژله بستنی آسان

• هر چه تعداد لایه های ژله بیشتر باشد، ژله بستنی شما زیباتر خواهد شد.
• اگر رنگ ژله ها به یکدیگر نزدیک بود، بهتر است برای رسیدن به ژله بستنی زیباتر، ژله های کم رنگ تر در لایه های پایینی قرار بگیرد.
• استفاده از طرز تهیه ژله بستنی در قالب پلاستیکی موجب می گردد تا ژله را راحت تر از قالب خارج کنید.
• در طرز تهیه ژله بستنی چند رنگ می توانید از ژله بی رنگ و بستنی رنگی بهره ببرید. ژله آلوئه ورا بی رنگ است. این ترکیب می تواند حالتی متفاوت و زیبا برای ژله بستنی شما ایجاد کند.

ژلاتین را بهتر بشناسیم

ژلاتین ماده اصلی ژله است. این ماده خوراکی، نه تنها در مواد غذایی مصارف زیادی دارد، کاربرد آن را می توان در بسیاری از صنایع دیگر نیز مشاهده کرد؛ ازجمله در صنعت لوازم آرایشی و حتی در عکاسی! از مصارف عمده ژلاتین کاربرد آن در صنایع دارویی است؛ به طوری که روکش کپسول ها و قرص ها را از ژلاتین تهیه می نمایند.

ژلاتین از کلاژن درون پوست و استخوان و مواد دیگر به دست می آید؛ به همین علت مواد مغذی فراوانی را در بر دارد و انواع اسیدهای آمینه در ترکیبات آن یافت می شوند. هر بسته پودر ژله معمولاً دارای 84 تا 90 درصد پروتئین و یک تا دو درصد مواد معدنی است. بعلاوه این ماده خوراکی فاقد کلسترول و اسید اوریک خواهد بود.

از خواص عمده این ماده می توان به نقش ضد التهابی آن اشاره نمود؛ گلیسین موجود در ژلاتین می تواند التهاب ناشی از عفونت را کاهش دهد و به همین علت برای بسیاری از بیماری های عفونی مؤثر است. از دیگر خواص ژلاتین می توان به نقش سم زدایی آن اشاره نمود که سموم بدن را دفع می نماید؛ به همین علت برای بیماری های کبدی مناسب است و به تصفیه و پاکسازی کبد یاری فراوانی خواهد نمود. از دیگر خواص ژلاتین نقش مؤثر آن برای زخم معده است؛ چون می تواند نقش لایه ای محافظتی را بر عهده داشته و به بهبود زخم معده یاری کند. بنابراین، برای بهره بردن از خواص ژلاتین، از طرز تهیه انواع ژله بستنی غافل نشوید. بعلاوه، این موضوع را هم به یاد داشته باشید که ژله قند بالایی دارد و باید در مصرف آن حد اعتدال را نگه دارید.

ژله بستنی انتخابی مناسب برای پذیرایی در مهمانی های شماست!

در این مطلب طرز تهیه ژله بستنی را آموزش دادیم. شما می توانید مطابق سلیقه خود ژله بستنی های متنوعی را در منزل تهیه کنید و از خوردن آن ها لذت ببرید.

البته، در صورتی که می خواهید این نوع دسرها را برای مهمانی ها تهیه کنید و وقت کافی ندارید، می توانید از خبرنگاران یاری بگیرید. به این منظور، روی یاری سفارش انلاین شیرینی خبرنگاران حساب کنید.