طرز تهیه بورک سبزیجات؛ ترد و مجذوب کننده - مجله نایس پاتوق

مواد لازم برای تهیه بورک سبزیجات:

خمیر یوفکا: میزان لازم

سیب زمینی: 3 عدد

پیاز: 1 عدد

روغن زیتون: میزانی

پنیر خامه ای: 100 گرم

پنیر پیتزا: 100 گرم

زرده تخم مرغ: 1 عدد

نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت بورک:

1. سیب زمینی ها را بپزید، پیاز را خرد کنید و در میزانی روغن تفت دهید تا طلایی گردد.

2. سپس سیب زمینی های پخته را ریز خرد کنید (یا رنده کنید) و به پیاز اضافه کنید. کمی نمک و فلفل بزنید و پس از کمی تفت دادن از روی حرارت بردارید.

3. پس از اینکه مواد را از روی حرارت برداشتید پنیرها را اضافه و کمی مخلوط کنید.

4. خمیرها را به نوبت باز کنید و روی خمیرها کمی زرده بمالید سپس میزانی از مخلوط آماده داخل خمیر بریزید. لبه دیگر خمیر را برگردانید و برای اتصال لبه های خمیر کمی زرده تخم مرغ بزنید (زرده تخم مرغ مانند چسب عمل می نماید).

5. کف سینی را چرب کنید سپس خمیرهای آماده را کف قالب بچینید. سینی را درون فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 20-30 دقیقه بپزید، پس از آماده شدن بورک ها را به همراه سس دلخواه سرو کنید.

نکته: هرچیزی که بخواهید می توانید داخل بورک بریزید؛ از گوشت و مرغ تا سبزیجات