طرز تهیه پلوی شیک و مجلسی مخصوص مهمانی
به گزارش مجله نایس پاتوق، هویج پلو با فیله مرغ یکی از پلو های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که شما می توایند با فیله مرغ زعفرانی تهیه کنید.
هویج پلو یکی از پلو های سنتی ایرانی می باشد که شما می توانید برای مهمانی نهار یا شام تهیه کنیدو به همراه خلال پسته یا بادام و زرشک روی پلو را تزیین کنید.
هویج پلو طعم شیرینی دارد و هرچقدر زعفران این غذا بیشتر باشد رنگ و لعاب بهتری خواهد داشت و شما می توانید فیله مرغ را لای پلو قرار دهید و یا در موقع سرو روی پلو قرار دهید.
مواد لازم برای تهیه هویج پلو با فیله مرغ
فیله مرغ 4 عدد
پیاز 1 عدد
هویج 3 عدد
زعفران به میزان لازم
کره به میزان لازم
برنج 3 پیمانه
نمک، فلفل سیاه، دارچین، پودر سیر به میزان لازم
طرز تهیه هویج پلو با فیله مرغ خوشمزه و لذیذ
مرحله اول: پخت فیله مرغ
ابتدا باید فیله مرغ را مزه دار کنید برای این کار یک پیاز را خلالی خرد کنید و به همراه کمی نمک و زعفران و یک حبه سیر با فیله مرغ مزه دار کنید. سپس فیله مرغ را به همراه پیاز و سیر مزه دار شده و کمی آب بگذارید تا فیله مرغ پخته گردد و سس غلیظ گردد.
مرحله دوم: تفت دادن کره
هویج را پوست بگیرید و خلالی درشت خرد کنید و به همراه کمی کره و زعفران تفت دهید تا هویج نرم گردد. به دلخواه 1 الی 2 ق غذا خوری شکر اضافه کنید و هم بزنید تا هویج نرم و خوشرنگ گردد. این مخلوط را کنار قرار دهید. می توانید در خاتمه می توانید 2 ق غذا خوری زرشک خیس خورده نیز اضافه کنید.
مرحله سوم: تهیه هویج پلو با فیله مرغ
در ادامه باید برنج خیس خورده را روی حرارت قرار دهید و تا بجوش بیاید و بعد کف روی برنج را بگیرید. برنج را بعد از نرم شدن آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ مناسب قرار دهید و برنج را با هویج به صورت لایه بریرید و کمی دارچین لا به لا بریزید و هویج پلو با فیله مرغ را دم گذاشته و در خاتمه کمی کره یا روغن حیوانی بریزید و موقع سرو فیله های مرغ قرار دهید و به دلخواه کمی خلال پسته تفت داده شده نیز روی پلو بریزید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت هویج پلو با فیله مرغ زعفرانی و ساده برای نهار و شام
می توانید کمی از مخلوط هویج را نگه دارید و روی پلو قرار دهید.
می توانید میزان فیله مرغ را به تعداد زیاد کنید و یا برش بزنید.
می توانید مرغ را لای پلو قرار دهید و دم بکشد.
منبع: بهترین ها
منبع: فرارو