رستوران های چینی سنگاپور و غذاهایی که نمیشناسید! - مجله نایس پاتوق

فرصت رزرو بلیط هواپیما از خبرنگاران را از دست ندید

معروف ترین رستوران های چینی در سنگاپور

رستوران های چینی در سنگاپور غذاهایی با قدمت صدهاسال پیش را با تکنیک ها و خلاقیت های مدرن درآمیخته و ترکیب های تازهی برای سرو ارائه می نمایند. خوشبختانه کشور سنگاپور رستوران های چینی متعددی دارد. در این کشور رستوران های سنتی مانند beng hiang وجود دارد که از سالهای خیلی دور برپا بوده است. بعلاوه رستوران های تازهی مثل yue bia و birds of a feather نیز وجود دارد که به وسیله سرآشپزهای جوانی که در پی تفسیر تازهی از تاریخ آشپزی هستند، اداره می گردد. ما اینجا هستیم تا معروف ترین رستوران های چینی در سنگاپور را به شما معرفی کنیم. پس با ما همراه باشید.

Yue bay؛ از رستوران های چینی سنگاپور

شما با رفتن به رستوران yue bay که از رستوران های چینی در سنگاپور است، احساس می کنید که در چایخانه ای در یکی از باغ های چین نشسته اید و مشغول صرف غذا هستید. نام این رستوران برگرفته از یک عبارت چینی به معنای نور ماه است؛ به این خاطر که فضای داخلی اش را طوری طراحی نموده اند که نور ماه را منعکس می نماید. به توصیه سرآشپز و یکی از مالکان این رستوران، لی هونگ وی، در این مکان غذاهای تصفیه شده ای که برآمده از سنت چینی است، ارائه می گردد؛ غذاهایی که از نظر سنتی، جنبه درمانی دارد. اما این غذاها به همان میزان که برای بدن مفید است، خوشمزه نیز به نظر می آید/

Xin cuisine Chinese restaurant

این رستوران به عنوان یکی از رستوران های چینی سنگاپور، با تهیه غذاهای مدرن کانتونی (گونه ای از زبان چینی) در یک محیط نفیس، چیزی به شما ارائه می دهد که شایستگی شما و همراهانتان را داشته باشد. منوهای این رستوران که به وسیله سرآشپزهای چیره دست هنگ کنگی تهیه شده است، خلاقیت های بسیارزیادی دارد. ازجمله غذاهای این رستوران می توان از ماهی دریایی پخته شده با سس میسوی ژاپنی، برنج آب پز و گوشت خوک بریان شده ترد با خردل نام برد. اما غذای مخصوص سرآشپز شامل اردک ماهی به سبک خانگی با برگ های چای است که نباید آن را ازدست داد.

کمی به این غذا فکر کنید؛ گوشت آبدار با پوست کهربایی و دود چای معطر. جدای از این گزینه ها که مناسب وعده ناهار است، رستورانxin cuisine غذاهای فوق العاده ای برای بعدازظهر درنظرگرفته است. مانند دیم سام (نوعی خورام چینی) که همراه با غذاهایی مثل نان گوشت خوک بخارپز، نان کاسترد زرده تخم مرغ نمک زده، پیراشکی میگو و قلیه ماهی سرو می گردد. ما به شما عزیزان پیشنهاد می کنیم که برای خوردن این غذاهای لذیذ، حتما به رستوران xin cuisine که از معروف ترین رستوران های چینی در سنگاپور است، بروید.

Shang palace ؛ یکی از رستوران های چینی در سنگاپور

این رستوران 51ساله که از رستوران های چینی کشور سنگاپور محسوب می گردد، آنقدر معروف است که احتیاج به معرفی ندارد. غذاهای لذیذش و حس خوب این مکان یادآور خاطراتی است که بیشتر افراد در آنجا احساس راحتی می نمایند. منوی نفیس رستوران shang palace به وسیله سرآشپز هنگ کنگی، دانیل چئونگ، طراحی شده که غذاهای کلاسیک را با خلاقیت های خودش ترکیب کرد و طعمی تازه خلق نموده است. البته به غیراز این غذاهای تازهِ چئونگ، مهمانان می توانند از خوردن غذاهای نوستالژیک مشهور در آن فضای باشکوه نیز لذت ببرند.

Cassia

باید بگوییم غذای رستوران cassia آنقدر خوشمزه است که ارزش یک بار خوردن را دارد. سرآشپز اجرایی این رستوران، آلن چان، تجربه 30ساله خود را به کارگرفته و با افزودن استعداد منحصربه فرد خود به دستورهای غذایی قدیمی، غذاهای کانتونی را کشف نموده است. همه هنر آشپزی او را می توان در شش غذای مخصوص سرآشپز خلاصه کرد. ناگفته نماند که فضای این رستوران نیز به میزان غذاهایش خیره نماینده است. این فضا به وسیله معمار مشهور، آندره فو، طراحی شده است. طراحی های او شامل صندلی های راحتی پرزرق وبرق، کاغذدیواری های زیبا و ریزه کاری های نفیس معاصر می گردد. ما به شما پیشنهاد می کنیم که به رستوران cassia که از رستوران های چینی در سنگاپور است، بروید و غذاهای خوشمزه سرآشپز چان را امتحان کنید.

Yellow pot؛ یکی از رستوران های چینی کشور سنگاپور

اگر فکرمی کنید که رستوران های چینی در سنگاپور قیمت های بالایی دارد باید بگوییم، پس هنوز به رستوران yellow pot برخورد ننموده اید. این رستوران نیز غذاهای سنتی را با ترکیبی مدرن که از نظر غذایی سالم تر است، تهیه می نماید. کبابِ اردکِ این رستوران را حتما امتحان کنید که با پوستی ترد و بادمجان ترش وشیرین ابریشمی سرو می گردد. پیشنهاد ما به شما این است که سفر خود را با خوردن غذا در این رستوران با فضای داخلی مجللش تکمیل کنید؛ زیرا فضای داخلی آن به وسیله دستان ماهر معمار بریتانیایی، Aniushka hempel، طراحی شده است.

Min jiang

رستوران Min jiang برای مدتی طولانی مشهوربوده است. این رستوران محبوب از سال 1982 غذاهای کانتونی و سیچوانی را سرو می نماید. کیفیت غذاهای این رستوران زبانزد است. اما بالاخره پس از سال ها زمان تغییر این رستوران آغاز شد. این تغییر از فضای داخلی min jiang آغاز شد. این رستوران پس از انجام تعمیرات، اکنون محیطی شیک و دلبازتر دارد. به مناسبت تغییر دکوراسیون این رستوران، غذاها نیز به روز شده است. دیم سامِ این رستوران شامل توپ کدوحلوایی بخارپزشده و توفوی ماهی مرکب خانگی با سس است. آخرین پیشنهادهای منوی این رستوران شامل چوب های خمیر ِسرخ شده با قارچِ ریزِ خوردشده است. این رستوران برای حفظ سنت ها دیم سام (غذاهای کوچک چینی) با گاری (چرخ دستی) ارائه می دهد.

Wan Hao Chinese Restaurant؛ از معروف ترین رستوران های چینی در سنگاپور

در این رستوران، هم از خوردن غذاهای سنتی کانتونی و هم غذاهای مدرن لذت خواهید برد. این رستوران با مدیریت سرآشپز برایان ونگ چندین شاهکار آشپزی را خلق نموده است. مهم ترین غذای این سرآشپز خوک شیرده اسپانیایی است که با برنج سرخ شده و سوسیس چینی پیچیده می گردد. یکی دیگر از غذاهای این رستوران اردک ایرلندی است که با کرپ های نازک چینی سرو می گردد. به شما پیشنهاد می کنیم در رستوران Wan Hao که از رستوران های چینی کشور سنگاپور است، با سفارش بلدرچین آب پزِ بدون استخوان از خوردن غذاهای کانتونی لذت ببرید.

Summer pavilion

این رستوران که از معروف ترین رستوران های چینی در سنگاپور است، با مدیریت سرآشپز CHEUNG SIU KON، یک رستوران چینی یک ستاره است. وعده های ناهار و شام این رستوران شامل غذاهایی است که با ماهی دریایی سرخ شده در تابه، برنج آب پز با خرچنگ، سوپ مرغ آب پز با ماهی خرچنگ و… تهیه می گردد.

Yi by Jereme leung؛ یکی از رستوران های چینی سنگاپور

جرمی لیونگ سرآشپز سنگاپوری توانست چندین رستوران پیروز راه اندازی کند و حتی به عنوان داور در Masterchef چین ظاهر گردد. اکنون او در هتل رافلز یک رستوران چینی دارد و توانست در فضا و غذای این رستوران یک رجحان نسبت به سایر رستوران ها ایجادکند. در بیرون این رستوران رشته گل هایی به هم متصل شده است که به شما خوشامد می گوید. تزئینات غذایی که بر سر میز می گذارند بسیار شیک است؛ از خیارهای حلقه ای و ماهی سرخ شده تا اردک برشته طلایی که در پودر طلا غلتیده می گردد و با پنکیک های رنگین کمانی سرومی گردد. اگر دوست دارید یک غذای منحصربه فرد را تجربه کنید، ما به شما پیشنهادمی دهیم که به رستوران Yi by که از رستوران های چینی سنگاپور است، بروید.

Yun nans

طعم غذاهای جنوب شرقی چین را در Yun nans که بزرگ ترین رستوران زنجیره ای است، بچشید. این رستوران بیش از 150 شعبه در چین دارد. Yun nans بیشتر مواد اولیه خود را به صورت تازه از استان می آورد تا غذاهای خاصی مانند سوپ مرغ بخارپز تهیه کند. بهتر است آبگوشت مرغ مزه دارشده را با یک بشقاب رشته فرنگی سرد امتحان کنید. اگر در پی چاشنی تند هستید، خورش گوشت گاو را امتحان کنید. این آبگوشت از ساق پای گاو، تاندون، کله پاچه فلفلی و مقدارزیادی فلفل در یک قابلمه مسی درست می گردد. ما به شما پیشنهاد می کنیم که حتما به رستوران Yun nans که از معروف ترین رستوران های چینی در سنگاپور است، بروید و از خوردن این غذاهای خوشمزه لذت ببرید.

Si chuan dou hua restaurant

این رستوران در خیابان چیکنز قراردارد و یکی از رستوران های چینی کشور سنگاپور است. احتمالا بیشتر مردم، رستورانی که در خیابان Uob plaza قرار گرفته است را می شناسند؛ جایی که غذاهای تند سیچوان در کنار منظره پانوراما سرومی گردد. اما یکی دیگر از شعبه های این رستوران در خیابان کیچنز قراردارد که از دید عموم پنهان مانده است. بهتر است بدانید، این رستوران علاوه بر غذای اصلی که شامل مرغ خوردشده با فلفل خشک و تکه های گوشت خوک است، در منوی خود غذاهای تازهی نیز دارد.

Myo restobar؛ یکی از رستوران های چینی در سنگاپور

رستوران چینی قدیمی kia hiang در international plaza برای مدت طولانی موردعلاقه کسانی بود که در tanjong pagar کار می کردند. این رستوران که از رستوران های چینی در سنگاپور است، با سرو دیم سام و سایر غذاهای کانتونی به سبک خانگی، غذاهای بسیار خوبی را به مشتریان ارائه می دهد. پیشنهاد می کنیم مرغ این رستوران را که با دستورالعمل خاصی درست می گردد، از دست ندهید. جالب است بدانید این مرغ را در لایه ای از کلم چینی پیچیده و ساعت ها در یک سس گیاهی می خوابانند؛ درنتیجه این گوشت به سادگی از استخوان جدا می گردد. بعلاوه بهتر است این خوراک خوشمزه را با برنج سرو کنید.

Yan

رستوران Yan، غذاهای کانتونی خوشمزه ای را به وسیله سرآشپز Ng sent io سرو می نماید. اگر نگاهی به منوی غذاهای او بیندازید، متوجه علاقه او به غذاهای دریایی خواهیدشد؛ مانند خوراک ماهی در پنکیک تخم مرغ که یک غذای میراثی کمیاب است و در هیچ جای دیگری یافت نمی گردد. بعلاوه در این رستوران که یکی از رستوران های چینی کشور سنگاپور است، برای طعم دادن به فرنی از خرچنگ و صدف استفاده می گردد.

Madam fan؛

رستوران Madam fan به عنوان یکی از رستوران های چینی سنگاپور، مکانی بسیار مجذوب کننده است که به وسیله Alan yau، رستوران دار برند Wagamama در بریتانیا اداره می گردد. این رستوران در باشگاه NCO قراردارد و منوی آن شامل غذاهایی مانند سوپ دوبل آب پز، نودل برنج خرچنگ، نودل تایوان دستی و نودل لابستر وونتون است.

Matt 32

رستوران Matt32 آن دسته از رستوران هایی است که نامش به تنهایی دارای چنان عظمتی است که خودبه خود اعتمادبه نفس را القا می نماید. علاوه بر سنگاپور این رستوران دارای شعبی در هنگ کنگ، لاس وگاس، سئول و ونکوور نیز است. رستوران Matt 32 غذاهای چینی نفیسی دارد. غذاهای مخصوص این رستوران شامل بسته های siew mai پرشده با گوشت خوک، تخم بلدرچین آب پزشده و یک اردک پکن با روکش شکر می گردد. اما از میان این غذاها اردک برشته شده اهمیت ویژه ای دارد؛ زیرا تهیه آن فرایند پرزحمتی دارد. اگر هوس خوردن این اردک را کردید، حتما به این رستوران که از رستوران های چینی کشور سنگاپور است، بروید.

Wah lok Cantonese restaurant

این رستوران در سال 1998 تاسیس شد و از همان زمان به علت تمرکزش بر غذاهای کانتونی و داشتن غذاخوری های عالی، مورد تحسین واقع شد. رستوران Wah lok در فضای بیرونی اش یک حیاط چینی طراحی نموده و با ساخت اتاق ناهارخوری دایره ای شکل، فضای سبز بسیار زیبایی را در آن سوی پنجره ایجادکرد. پیشنهاد می کنیم برای صرف ناهار به این رستوران بیایید؛ زیرا منوی آن شامل غذاهای خوشمزه ای مانند Bolo bao، Chee cheong،کیک هویج سرخ شده، Har gao و… است. برای شام هم غذاهایی مانند خرچنگ های سریلانکاییِ بخارپزشده با سفیده تخم مرغ، خرچنگ Mee sua و اردک پکن سرو می گردد.

رزرو هتل 5ستاره با خبرنگاران خوبه

Putien restaurant؛ یکی از معروف ترین رستوران های چینی در سنگاپور

این رستوران یکی از معروف ترین رستوران های چینی در سنگاپور است که در تهیه غذاهای استان فوجیان چین تخصص دارد. در رستوران PUTIEN، غذاهای Heng hwa bee hoon (نوعی غذا) سرخ شده که در آفتاب تهیه می گردد و یا صدف های Duo tou از منطقه Hanjiang، سرو می گردد.

Bairds of a feather

در این رستوران به عنوان یکی از رستوران های چینی در سنگاپور غذاهای غرب چین سرو می گردد. این مکان با الهام از چایخانه های چنگدو (شهری در چین) فضایی سرسبز را با طرح های متنوع ایجادکرد تا شما بیشترین لذت را از آن ببرید. منوی ناهار این رستوران شامل لقمه های سبک مثل سالاد مرغ سوخاری و آووکادو با فلفل سیچوآن می گردد. این غذا باوجود نامش خیلی تند نیست؛ طوری که اگر علاقه مند به غذاهای تند هم نباشید، می توانید آن را بخورید.

Shang social ؛ از رستوران های چینی در سنگاپور

در این رستوران در سه سبک کانتونی، هوایانگ و سیچوآن غذا سرو می گردد. در رستوران Shang social که از رستوران های چینی سنگاپور است، شما می توانید هر نوع غذایی از غذاهای سبک تا سنگین را انتخاب کنید. منوی این رستوران شامل مرغ سیچوآن، پودینگ توفو و مرغ کامل بدون استخوان سرخ شده است.

Jiang-Nan Chun

این رستوران با دکوری که طراحی نموده است و غذاهای کانتونی اصیلی که سرو می نماید، زندگی روستایی منطقه Giang Nan را تداعی می نماید. اردک پکنی این رستوران از 14ساعت قبل از پخت با روش خاصی مزه دار شده و بعد از آن در اجاق هیزمی برشته می گردد. بعلاوه غذاهای محبوب این رستوران که از رستوران های چینی کشور سنگاپور است، شامل ماهی دریایی سرخ شده با زرده تخم مرغ شور، soon hoch با شکم خوک و شاه میگو با رشته فرنگی می گردد.

Jade

این رستوران برترین مکان برای دیم سام و سایر غذاهای لذیذ کانتونی محسوب می گردد. از کف تا سقف رستوران Jade به رنگ سبز یشمی پاستلی است. بعلاوه کاغددیواری های سفارشی این رستوران با نقش پرندگان بومی سنگاپور شما را مجذوب خود می نماید. در طول هفته و برای وعده ناهار منوی A LA CARTE در دسترس است. اما غذاهای اصلی رستوران Jade که از معروف ترین رستوران های چینی در سنگاپور است، شامل Siwe mai ، کوفته های abalone، میگو و بعلاوه خمیر تاروی سرخ شده در ترافل و قارچ می گردد.

Imperial treasure fine Teochew cuisine

اولین شعبه این رستوران در سال 2004 در شهر Ngee Ann افتتاح شد. اگرچه زمان ساخت این رستوران خیلی دور به نظر نمی رسد، ولی بااین وجود، اکنون 30شعبه در سرتاسر سنگاپور و شانگهای دارد و میخواهد حوزه کاری خود را به کره جنوبی، پاریس و لندن نیز توسعه دهد. این رستوران به عنوان یکی از رستوران های چینی سنگاپور، دارای یک سالن غذاخوری بزرگ و شش اتاق خصوصی مجلل است. غذاهای مخصوص سرآشپر در این مکان شامل مرغ خوردشده در سفیده تخم مرغ، خرچنگ، یک بشقاب گوشت اردک تکه شده، زبان اردک، ماهی و گوشت گاو می گردد.

Plum village؛ از رستوران های چینی در سنگاپور

مردم چین با قدم گذاشتن به این رستوران، 30سال به عقب برمی گردند و حس نوستالژیک برایشان زنده می گردد. در رستوران Plum village فانوس های چینی را خواهیددید که از دیوارها آویزان است. بعلاوه در پشت آن یک کتابخانه ساده وجوددارد. ناگفته نماند از زمان افتتاح این رستوران، منوی غذاها هیچ تغییری ننموده است. غذاهای کلاسیک Hakka مانند توپک های سرخ شده سیب زمینی و کشک لوبیای شکم پر را در این رستوران خواهیددید. ولی بااین وصف غذای اصلی این رستوران که یکی از معروف ترین رستوران های چینی کشور سنگاپور به شمار می آید، سبزی نمکی با گوشت خوک است که ساعت ها دم می کشد تا کاملا نرم گردد.

Blue lotus Chinese eating house

پیروزیت این رستوران به عنوان یکی از رستوران های چینی سنگاپور در ارائه غذاهای سنتی چینی است که با ترکیبات مدرن سرو می گردد. ما به شما پیشنهاد می کنیم قبل از اینکه به سراغ خرچنگ فلفل قرمز بروید، غذایتان را با خوردن میگوی خوشمزه که در سس مرکبات تند پوشیده شده است، آغازکنید. تفاله این میوه، ترشی ملسی به آن اضافه می نماید که شما در هیچ جای دیگر نمونه آن را پیدا نخواهیدکرد.

Beng Hiang

متأسفانه این رستوران مکان نسبتا کثیفی است که به نظر می رسد دکوراسیون آن در طول سه دهه تغییری ننموده است. با این وجود انبوهی از مردم عادی هر شب دور میزهای رستوران Beng hiang جمع می شوند. غذای این رستوران شامل پاچه خوک پخته شده با سیب زمینی سرخ شده، suaسرخ شده همراه با میگوی خشک و خوراک صدف است. البته این غذاها نسبت به آنچه که در مرکز خرید می بینید، کیفیت کمتری دارد.

Si wei mao cai؛ یکی ار رستوران های چینی کشور سنگاپور

اگر شما جزو آن دسته از افرادی هستید که می توانید گرما را تحمل کنید، ما به شما پیشنهاد می دهیم به این رستوران بروید. غذاهای این رستوران بسیار تند و آتشین است و از این میان تندترین آن شامل گربه ماهی می گردد؛ این خوراک در روغن فلفل و دانه فلفل سیچوآن غلتانده می گردد. اما اگر در پی چیزی ملایم تر هستید، اردک مزه دارشده با سیب زمینی را سفارش دهید که در یک سس قهوه ایِ کمی تند پخته شده است. بعلاوه در این رستوران که از معروف ترین رستوران های چینی در سنگاپور است، می توانید قورباغه چیلی را با فلفل دلمه ای تازه و خشک سرخ شده میل کنید.

Red star restaurant

رستوران Red star به عنوان یکی از رستوران های چینی کشور سنگاپور، جزو معدود رستوران های این شهر است که غذاها را با گاری (چرخ دستی) سرو می نماید. دکوراسیون این رستوران برخاسته از مد دهه 60 است. دوره گردها دور شما جمع می شوند و با سبدهایی پر از Lio sha bao و Xiao long bao (نوعی خوراک های چینی) شما را مجاب به خریدن می نمایند. بنابراین شما قبل از ورود به این رستوران باید کنترل خرجتان را به دست بگیرید. بعلاوه دیگر غذاهای این مکان شامل Char siew sou و har ago پرشده با میگو است.

سخن پایانی

هدف از نوشتن این مقاله یاری به شما دوست داران غذاهای چینی بود. ما کوشش کردیم تا با معرفی رستوران های چینی سنگاپور به شما عزیزان، گزینه های مناسبی را در اختیارتان قرار دهیم تا با رفتن به آنجا نه تنها احساس پشیمانی نکنید، بلکه بیشترین لذت را ببرید. حال شما دوست عزیز، از میان چندین رستورانی که در بالا ذکر کردیم، نخست کدام یک را برای رفتن انتخاب می کنید؟ با اشتراک نظر محترم تان ما را نیز خرسند کنید.

رزرو تور مقرون به صرفه فقط با خبرنگاران خوبه