کرانچی تند و آتشین را در خانه درست کنید - مجله نایس پاتوق

کرانچی تند و آتشین یکی از انواع کرانچی ها است که هواداران خودش را دارد. این پاستا بسیار سالم و خوشمزه است و جایگزین تنقلات ناسالم بچه ها می گردد. شما می توانید با پاستا فرمی دلخواه، یک کرانچی تند و خوشمزه را در خانه تهیه کنید. حتی می توانید برای پذیرایی در مهمانی های خود نیز از کرانچی تند و آتشین بهره ببرید. با خبرنگاران همراه باشید تا طرز تهیه کرانچی تند را یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه کرانچی تند

• ماکارونی یا پاستا فرمی دلخواه 1 بسته
• آرد سفید 1 قاشق غذاخوری
• روغن سرخ کردنی به اندازه لازم
• نمک، زردچوبه، پودر پاپریکا، آویشن، پودر سیر و فلفل قرمز به اندازه لازم

طرز تهیه کرانچی تند

مرحله اول

ابتدا داخل یک قابلمه اندازهی آب بریزید و صبر کنید تا به جوش بیاید و به آن 1 قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید. پاستا دلخواه خود را داخل آب جوش خالی کنید و کمی زردچوبه روی آن بریزید تا پاستا خوش رنگ گردد. 10 دقیقه بگذارید تا خوب بپزد و نرم گردد.

مرحله دوم

بعد از 10 دقیقه که پاستا نرم شد باید آن را آبکش کنید و خوب بشویید تا حالت چسبندگی آن از بین برود. یک پارچه تمیز روی سطح بیندازید و پاستا را روی آن بریزید و صبر کنید تا آب اضافی آن گرفته گردد. سپس داخل یک کاسه بریزید و به آرد آغشته کنید تا همه جای پاستاها آردی شوند.

مرحله سوم

در ادامه همه ماکارونی را داخل آبکش بریزید و الک کنید تا اگر آرد اضافه داخل آن است جدا گردد و در روغن نسوزد. داخل یک شیرجوش روغن سرخ کردنی بریزید و صبر کنید تا داغ گردد و برای تست داغ شدن یک کرانچی را داخل آن بیندازید و اگر پف کرد یعنی آماده سرخ کردن است.

مرحله چهارم

در ادامه همه پاستاها را سرخ کنید و با کفگیر بردارید و روی دستمال روغن گیر قرار دهید. ادویه های گفته شده را داخل یک کاسه مخلوط کنید و روی کرانچی بریزید و خوب هم بزنید تا به خورد پاستا برود. اگر به دستور تهیه پاستاهای متفاوت علاقه دارید، پاستا آشیانه ای با مرغ و قارچ را بخوانید.

نکات کلیدی در تهیه کرانچی تند

• نباید پاستا را روی هم بریزید و کم کم سرخ کنید وگرنه حالت خمیری می گیرد و برشته نمی گردد.
• شما می توانید از هر نوع ادویه ای که دوست دارید بهره ببرید.
• تا وقتی کرانچی داغ است باید ادویه ها را روی آن بریزید تا مزه ها را به خود جذب کند.

پیشنهاد مطالعه: برای تماشا دستورهای آشپزی بیشتر عدس پلو شکم پر را در مجله بخوانید.